Зашто је ова једноставна навика компликованија него што изгледа
Замислите сцену: управо сте завршили са сечењем сирове пилетине за вечеру. Зграбите марамицу из канистера на тезги, једном прођете по површини, баците је у смеће и наставите даље. По вашем мишљењу, бројач је сада-без бактерија и безбедан.
За многе домаће куваре, тај један потез је цео ритуал. Осећа се темељно. Мирише чисто. А према мноштву фрустрираних постова људи који упоређују белешке на мрежи, често не ради оно што мисле да ради.
Негде између „обришите“ и „очишћено је“, неколико корака има тенденцију да буде прескочено - корака који су важни ако заиста желите да убијете клице, а не да их само померате. Овај чланак говори о стварним грешкама које људи праве са кухињским марамицама, површинама које се тихо оштећују у процесу и исправним техникама за сваку фазу нормалне кухињске рутине.
Мит о „једном брисању, без испирања“ - Зашто ваш шалтер можда није дезинфикован
Уобичајено изненађење за људе који коначно прочитају ситна слова на канистеру за марамице: многе дезинфекционе марамице су означене за корак испирања на било којој површини која ће касније додирнути храну. Лако је пропустити, јер се на предњој страни паковања види светлуцава радна површина и ништа о испирању.
Ево разлике која је битна:
Чишћењеуклања видљиву прљавштину, мрвице и неке клице -, али их не убија.
Санитизингсмањује клице на ниво који се сматра безбедним по стандардима јавног здравља.
Дезинфекцијаубија шири спектар бактерија и вируса, али обично захтева дуже време контакта и, на површинама хране, накнадно-испирање чистом водом.
Ако бришете тезгу на којој ће се поново припремати храна - резање сендвича, месење теста, одлагање производа - исправан редослед је:
- Обришите површину дезинфекционом марамицом.
- Пустите да се{0}}осуши на ваздуху време наведено на етикети.
- Исперите површину чистом, водом{0}}моченом крпом пре него што је храна поново додирне.
- Прескакање трећег корака не мора нужно да изазове{0}}хитну ситуацију у вези са безбедношћу хране за повремену употребу, али то је јаз између онога што већина људи претпоставља да ради и онога што етикета заправо упућује.
Игра чекања - Зашто брисање једном није довољно
Ово је вероватно најчешћа грешка и скоро је невидљива јер јеосећаисправан. Већина кухињских пултова се суши у року од 30-60 секунди након брисања. Већина дезинфекционих средстава захтева да површина остане видљиво мокра4 до 10 минутада заправо убије клице наведене на етикети.
То значи да је бројач сув - и да је „дезинфекција“ престала - много пре него што је хемикалија завршила свој посао.
Једноставно решење: немојте третирати једно брисање као један посао. Користите две или три марамице узастопно, поново-квачивши исту област тако да остане блиста током целог контакта на етикети. Ако то звучи претерано, кухињски тајмер или апликација за тајмер на вашем телефону уклањају нагађање - подесите га једном и тачно ћете знати колико дуго да одржавате површину влажном од тада.
„Мој гранит се мрље“ - када се обрише оштећење уместо да се очисти
Власници кућа са пултовима од природног камена наишли су на специфичан и фрустрирајући образац: месеци рутинске употребе дезинфекционих{0}}брисача, праћених мутним мрљама, бледим мрљама или заптивачем који више не збија воду као некада.
Узрок је обично лимунска киселина или други кисели састојци уобичајени за дезинфекцију марамица и спрејева. На ламинату или кварцу, ово није проблем. На граниту или мермеру, који је порозно камење заштићено заптивачем, поновљени контакт са киселином полако разбија тај заптивач. Једном када је угрожен, камен почиње да упија све што га додирне - укључујући бактерије које је марамица требало да елиминише на првом месту.
Брза референца за које бројачи добро толеришу стандардне марамице:
Ламинат и кварц- углавном безбедан са стандардним дезинфекционим марамицама.
Гранит и мермер- избегавајте избељивач, амонијак, сирће или марамице са високим садржајем киселине; уместо тога користите 70%+ раствор изопропил алкохола, нанети меком крпом и потпуно осушити.
Месарски блок / дрво- треба своју рутину неге на бази уља-; стандардне марамице могу временом исушити дрво.
Ако нисте сигурни у коју категорију спада ваш бројач, једноставан тест је да проверите да ли вода још увек цури на површини. Ако се уместо тога упије, заптивач је можда већ угрожен.
Унакрсна-замка за контаминацију - користећи исту марамицу свуда
Канистер за брисање позива на пречицу: извуците једну, обришите пулт, а затим наставите - ручка фрижидера, судопер, можда поклопац канте за отпатке -, све истом марамицом. Осећа се ефикасно. То је такође најбржи начин да се оно што је било на најпрљавијој површини распореди на сваку површину после ње.
Правило које се заиста држи: једна марамица покрива једну зону, а затим иде у смеће. Ако чистите кухињу након припреме оброка, третирајте то као кратку секвенцу - тезге, затим ручке, а затим судопер - са новом марамицом за сваку фазу, а не једном марамицом развученом преко сва три.
"Претерујем ли?" - Здравствена трговина-Иза дневне дезинфекције
Не мора свако брисање{0}}да бити дезинфекционо. Већина дезинфекционих марамица се ослања на активне састојке као што су једињења кватернарног амонијума („кватс“), а поновљено свакодневно излагање је повезано са иритацијом коже и респираторних органа код неких људи, посебно у домаћинствима са астмом или алергијама.
За свакодневно проливање и опште поспремање, довољан је једноставан сапун-и-крпа за воду - чишћење уклања већину микроба без хемијског оптерећења. Посегните за дезинфекционом марамицом посебно након-момената са већим ризиком: припрема од сировог меса, болесни члан домаћинства или видљива контаминација. Третирање сваког брисања-као дезинфекционог догађаја није неопходно, а за домаћинства која покушавају да смање синтетичке остатке, вреди имати гомилу обичних, не{7}}дезинфекционих марамица при руци за рутинску употребу. Нека домаћинства су почела да се померају каБиоразградиви кухињски папирни пешкиропције за овај свакодневни ниво чишћења, чувајући јаче дезинфекционе марамице за ситуације које их заиста захтевају.
Траке, остаци и проблем "Зашто мој пулт изгледа прљавије након брисања"
Филмска пруга која остаје иза брисања обично се своди на једну од три ствари: сопствени адитиви марамице (мирисна уља, хидратантна средства), минерали тврде воде који реагују са раствором за чишћење или једноставно не исушивање површине након истека времена контакта.
Поправка је скоро увек иста: након што марамица одлежи током свог пуног контакта, пређите преко шалтера сувом крпом од микровлакана. Овај појединачни корак уклања огромну већину притужби у низу и траје око десет секунди.
Такође је вредно напоменути да нису све марамице направљене исто испод етикете. Неткана тканина од које је направљена марамица утиче на то колико равномерно ослобађа раствор, колико влакана или остатака оставља иза себе и колико добро се држи током дужег-брисања. Произвођачи који производеСпунлаце за влажне марамицематеријал има тенденцију да даје приоритет равномерној, ниској-тексури влакана посебно да би се смањила ова врста пруга - још један разлог зашто две марамице различитих брендова могу да се понашају приметно другачије на истој радној површини.
Припрема сировог меса - Проведен пример од почетка до краја
Пошто је ово сценарио који изазива највише анксиозности, ево целог низа на једном месту:
Преместите прибор, даске за сечење и све остало што је додирнуло сирово месо у топлу воду са сапуном.
Обришите радну површину дезинфекционом марамицом, покривајући мало даље од места где је месо стварно додирнуло.
Користите другу марамицу ако се прва осуши пре него што истекне време контакта налепнице - одржавајте површину видљиво влажном.
Када прође време контакта, исперите подручје чистом, влажном крпом ако ће се храна поново ставити тамо.
Оперите даску за сечење, нож и прибор одвојено топлом водом са сапуном.
Осушите пулт чистим пешкиром или крпом од микровлакана.
Ако се прати редом, ово је заиста довољно. Нема потребе за додатним рибањем, прскањем избељивача или понављањем целог процеса три пута због анксиозности - горњи кораци покривају оно што заправо захтевају-смернице за безбедност хране.
Брза{0}}контролна листа са референцама
- Исперите{0}}контактне површине са храном након што се дезинфекциона марамица потпуно осуши.
- Одржавајте површину видљиво влажном током целог контакта на етикети (обично 4–10 минута) - користите више од једне марамице ако је потребно.
- Избегавајте марамице на граниту и мермеру на бази киселина или избељивача{0}}; уместо тога користите 70%+ изопропил алкохол.
- Једно брисање по површини/зони - не користите поново на шалтерима, ручкама и судоперима.
- Сачувајте дезинфекционе марамице за чишћење{0}}са већим ризиком; користите обичне марамице или сапун и воду за рутинско поспремање.
- Осушите{0}}обришите крпом од микровлакана након времена контакта да бисте спречили појаву мрља.
Изградња навике која заиста функционише
Ништа од овога не захтева чешће брисање - потребно је правилно брисање површине и ситуације испред вас. Минут проведен читајући етикету на вашим тренутним марамицама или проверавајући да ли је ваша радна плоча камен који треба нежнији третман, решава већину фрустрација на које људи наилазе.
Ако набављате марамице за домаћинство, ресторан или већи објекат, такође вреди погледати даље од--маркетинга паковања и запитати се од чега је марамица заправо направљена и оцењена за - квалитет материјала и тканине иза етикете је важан колико и активни састојак у њој. Рад са успостављенимдобављач марамица за чишћење кухињекоја може да говори о саставу тканине,{0}}оцени времена за контакт и компатибилности површине у потпуности уклања много овог нагађања.
